奶茶界網(wǎng)紅鹿角巷遭遇山寨仿冒之苦后，歷經(jīng)29個(gè)月，終于把這頭“小鹿”奪了回來(lái)。

就在前幾天，鹿角巷大陸地區(qū)品牌總經(jīng)理譚力發(fā)了一條“太累了，這兩年”的朋友圈，其配圖是鹿角巷第43類商標(biāo)注冊(cè)證。

按照商標(biāo)分類，第43類主要提供食物和飲料等服務(wù)。該大類共分為6個(gè)群組，其中4301群組提供餐飲、住宿服務(wù)，餐廳、咖啡館均在此群組下。對(duì)于鹿角巷來(lái)說(shuō)，第43類是必須注冊(cè)的商標(biāo)大類。

自誕生之日起，鹿角巷就一直被模仿。山寨問(wèn)題始終是鹿角巷品牌發(fā)展中最大的挑戰(zhàn)。譚力表示，起初，鹿角巷的山寨門(mén)店僅有十幾家，但短短幾個(gè)月就發(fā)展到接近3000家，到2019年中的時(shí)候，律師事務(wù)所取證統(tǒng)計(jì)，市面上的山寨鹿角巷大概達(dá)到了7000家，快速擴(kuò)張的背后是數(shù)十家山寨公司大肆開(kāi)放加盟導(dǎo)致的結(jié)果。

一直“被山寨”的鹿角巷不僅品牌商譽(yù)受損，門(mén)店布局速度也有所下降，甚至出現(xiàn)了關(guān)店現(xiàn)象。鹿角巷聯(lián)合創(chuàng)始人王政揚(yáng)在公開(kāi)場(chǎng)合表示，目前鹿角巷大陸門(mén)店有130家，其中部分門(mén)店遭“山寨圍攻”被迫關(guān)閉，今年的門(mén)店數(shù)量出現(xiàn)了個(gè)位數(shù)負(fù)增長(zhǎng)。

如今，鹿角巷已重新拿回商標(biāo)，是否可以考慮新品、場(chǎng)景、IP的事情了呢?小編第一時(shí)間聯(lián)系到譚力。他表示，后續(xù)鹿角巷店型設(shè)計(jì)將分A店和B店兩種類型，A店為甄選店，其面積較大，裝修較有特色，而B(niǎo)店為熱門(mén)商圈50平方米以下外帶店。同時(shí)，鹿角巷也會(huì)對(duì)門(mén)店視覺(jué)在原有大眾所知的經(jīng)典元素基礎(chǔ)上進(jìn)行大幅度改革創(chuàng)新。產(chǎn)品方面，將對(duì)菜單進(jìn)行升級(jí)，會(huì)推出幾款目前茶飲市場(chǎng)上很少見(jiàn)到的新品，以此增加消費(fèi)者對(duì)鹿角巷的辨識(shí)度。

從速拓店到推新品，再到差異化的多場(chǎng)景，可以看出鹿角巷對(duì)于拿下商標(biāo)之后的反擊戰(zhàn)勢(shì)在必行。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，鹿角巷近幾年被山寨門(mén)店圍攻，在門(mén)店拓展、產(chǎn)品研發(fā)等方面與其他茶飲品牌相比，動(dòng)作相對(duì)緩慢。如今新中式茶飲已經(jīng)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)的下半場(chǎng)，茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，無(wú)論是頭部茶飲品牌還是跨界茶飲品牌，都在產(chǎn)品、門(mén)店場(chǎng)景、布局范圍等多方面進(jìn)行了升級(jí)和轉(zhuǎn)型，對(duì)于鹿角巷來(lái)說(shuō)，在去山寨化的同時(shí)進(jìn)行差異化突圍存有一定挑戰(zhàn)性。

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)則認(rèn)為，鹿角巷選擇大規(guī)模發(fā)展就需要考慮模式問(wèn)題，如今茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，選擇直營(yíng)或加盟都是把雙刃劍，直營(yíng)需要投資收益的測(cè)算，加盟模式需要把控好加盟門(mén)店的品質(zhì)以防影響品牌形象。另外，品牌要想持續(xù)發(fā)展下去，單靠一兩個(gè)單品是支撐不住的，更重要的是需要豐富品牌內(nèi)涵，給消費(fèi)者一個(gè)全面的品質(zhì)體驗(yàn)。此外，雖然鹿角巷拿下了第43類商標(biāo)，但仍需要進(jìn)行商標(biāo)的多類別注冊(cè)的保護(hù)，避免被山寨風(fēng)險(xiǎn)。

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