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霞浦海帶的中國海帶 紫菜之鄉霞浦

2009年6月5日，霞浦縣被中國水產流通與加工協會授予“中國海帶之鄉”“中國紫菜之鄉”稱號。這是訖今全國唯一被授予此稱號的縣份。

一、霞浦海帶的歷史淵源

據霞浦縣志記載，霞浦縣沿海水域在低潮線下2-3米深度巖石上分布有野生海帶。20世紀40年代，三沙鎮沿海和海島鄉農(漁)民開始零星采收養殖，使霞浦成為南方最早采養海帶的縣份。1957年，霞浦縣開始在三沙鎮三澳和溪南東安開展試驗性養殖，1958年，試養5畝海帶獲得成功，同年根據國家水產部《關于大力開展海帶養殖的指示》，將養殖海帶列為“大躍進”主要項目。1960年，者拍中閩東海帶育苗室（后稱三沙漁業公司育苗室）利用自然光進行室內種海帶培育和采苗試驗，至1961年10月成功后，開始批量向海帶養殖區供應秋苗。1972年，縣養殖場與水產技術部門合作進行海帶夾苗繩材料改革，采用聚乙烯繩包棕絲取代傳統馬干草夾苗繩，取得明顯經濟效益，獲得省水產局表彰，并在全省推廣。1983年，縣養殖場利用海帶浮架套養貽貝獲得成功。1984年，三沙漁業公司育苗室海帶夏苗在自然海區渡成功，提高了提供高產優質海帶生產的能力。經過50多年的不斷發展壯大、技術革新和苗種選育培養，霞浦海帶已經首山形成了獨有的品質特色。霞浦海帶產區已被國家標準化委員會列入“第六批全國農業標準化示范區”。

二、霞浦海帶品質及特點

其葉片狹長呈帶狀，不分枝，植株健壯，鮮海帶呈橄欖褐色，富有光澤，長度1.5—2，厚度1—4毫米；受獨具特色的湖泊型海洋生態環境的影響，養殖周期縮短，藻體幼嫩，粗纖維含量少；干品呈黑褐色，質嫩柔軟；加工成品的鹽漬海帶結呈翠綠色，蒸煮易爛，粘滑爽口，香醇。

霞浦海帶富含蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2，胡蘿卜素、碘以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。干海帶中蛋白質為10%、碘0.3%、氨基酸總量101/㎏、鈣7016/㎏、鐵382 /㎏，鋅8/㎏、β-胡蘿卜素1.1/㎏、維生素B170cro;/100、維生素B2190cro;/100。霞浦海帶生產過程不施肥、不用藥，為純天然綠色無公害產品，經常食用有利于實現人體酸堿平衡、保持體液呈微堿性，還有軟堅散結、消痰平喘、利水泄熱、去脂降壓、加快膽固醇代謝、降低腫瘤的危險性的作用。

三、霞浦海帶產業情況

海帶，是霞浦縣農業經濟的傳統主打產品之一，種養歷史悠久，規模較大，可供開發利用的海產藻類養殖面積達50多萬畝。10個沿海鄉鎮都已不同程度地推行了大面積規模種養，面積、產量均居全國沿海縣（市）前列，2008年全縣種養海帶6.26萬畝、產量16.05萬余噸；海帶加工廠230多家，加工海帶產品44000噸，海帶產品總產值9.63億元。從事海帶產業人員達10000多人，直接受益群眾達15萬人。

目前，全縣海帶加工廠有230多家，5000多銷售人員走南闖北，在浙江、江蘇、湖北、湖南、河北、河南、四川、重慶、黑龍江、吉林、遼寧、廣東、貴州、安徽、江西、新疆、山西、陜西等設立有銷售網點，霞浦海帶產品遍布全國。霞浦海帶知名度隨著產品銷售不斷擴大，并由于其優質的特定品質獲得廣泛好評。

霞浦縣進一步加大海帶、紫菜產業扶持力度，提出“實施品牌帶動戰略，加快培育發展霞浦海帶、紫菜產業”。2013年獲得由國家工商總局審批“中國海帶之鄉”“中國紫菜之鄉”稱號。2013年5月21日至22日，中國水產流通與加工協會組織專家評審組，對霞浦縣的海帶、紫菜養殖環境、養殖生產、產品加工、產品質量及認證等方面進行實地考察，并對有關申報材料進行了嚴謹評審，認為霞浦縣海帶、紫菜養殖加工產業優勢突出，對帶動當地農業經濟發展、農民增收起到了關鍵性作用，并在全國海帶、紫賀局菜產業中占據非常重要的位置，符合中國特色水產品之鄉命名管理辦法中的條件和要求。

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誰能幫我起個海帶的品牌名，我是福建霞浦的

就叫“霞浦海帶”我覺得不錯

首先，霞浦的名字其實挺好聽的，意思念瞎也不錯

其次，我們霞浦今年剛被評為中國海帶之鄉，別人一開這個牌子就會知道這個海帶是霞浦的，一定很好。于是就會買了。要是取別的名字，別人還不知道是霞浦的（幾個人回去認真的看出產地）所以“霞浦海帶”這個名字夠響亮。而且聽了像是扒猛有點規模的廠子

第三，要是此品牌打出去了，知名度高了，還會提高霞浦的知名度，從而為霞浦帶來其他的附加經濟效益

最后，我希望我們低家鄉等等盡快發展起來！！

無論怎么樣，我都支持仔此空你的海帶！！！

霞浦海帶嫩苗，來自大海的味道，吃到你就賺到！

海帶芽，又稱小海帶、海帶苗

不同于海帶頭的厚實

也不同于海帶絲的韌勁

海帶嫩苗薄薄的、鮮嫩又脆爽

適合涼拌、煲湯、炒菜、熬粥等

用于火鍋燙菜更是一絕！

在日本韓國更奉為健康之菜！

#不是所有的海帶都是海帶嫩苗！#

海帶嫩苗產雹逗自福建霞浦無污染優質海域、純凈天然、自然生長

海帶苗富含礦物質、維生素、

纖維素、鈣、鐵、鉀、碘；

還含有褐藻酸，有助舒緩高血壓，

降膽固醇、抗老化的作用。

顏色翠綠可人、味道鮮美鮮嫩、

口感清脆爽口、外型完整鮮艷

旨淳·海帶嫩苗人工采摘

葉片完整，潔凈無沙

熱量低且充滿膠質礦物質

是現代人的美容健康食品

為什么選擇霞浦海帶嫩苗？

霞浦所有的海帶苗全部采用

天然無污染海水養殖

霞浦海帶是生長在內海

泡發率在6倍以上

這樣地帶出產的產品營養價值相當高

霞浦海域的水質好，養分多

加上陽光的照射

所以這里的海帶生長的速度比較快

具有黑、厚、寬等特點

吃起來口感很好

養殖場工作人員采摘經驗豐富

都是有著十多年

乃至幾十年的養殖采摘經驗

選取的都是最優質的海帶苗

灘涂上每一個印記都是采摘人員的勤勤懇懇

只為了讓每一個吃到海帶苗的消喚陪費者放心

顏色翠綠可人、味道鮮美鮮嫩、

口感清脆爽口、外型完整鮮艷

旨淳·海帶嫩苗人工采摘

葉片完整，潔凈無沙

熱量低且充滿膠質礦物質

從育苗、串苗繩、下苗、人工采摘...

各個環節都是需要大量的勞動力

特別是采收時期非常費時費力

為了讓海帶苗口感更好

養殖戶凌晨兩三點就得出海

中午之前把采收好的海帶拉到岸上暴曬

海帶苗這樣做百吃不膩

海帶苗用冷水浸泡10-15分鐘

剪掉海帶苗的頭，然后備用

有別市面上的粗苗

口感更加滑嫩爽口

刷火鍋、涼拌、串串、麻辣燙、煲湯...

隨便煮統統零差評

1、取少量海帶苗，用溫水洗干凈，然后泡發退淡；

2、燒一鍋開水，放入泡發洗好的海帶苗，2-3分鐘后源鏈賣熟了撈出，放入涼開水中降溫，撈出瀝水后放入盤中；

3、盤中加入醬油、醋，撒上味精、姜末，蒜泥，小蔥，切好的小米辣，再撒入麻油糖即可。

海帶苗燙火鍋可以說是比較經典的吃法了，只需將海帶苗放入鍋底在湯中沸騰10秒就可以撈出啦~軟嫩軟嫩的，蘸點醬料，超級入味！

1、將排骨切塊洗凈，用沸水焯一下；

2、海帶苗用溫水泡軟后切段；

3、蔥切段、姜切片；

4、鍋內放水，下入焯過水的排骨、海帶苗、蔥段、姜片，與調料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。

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