白酒行業(yè)就是個“大忽悠”,以各種概念、文字游戲拿來戲弄大眾消費者,最典型的就是“年份原漿”注冊商標(biāo),所引起的一系列啼笑皆非的行業(yè)內(nèi)幕。

“年份”和“原漿”,但凡哪一款白酒跟這兩個詞聯(lián)系在一起,都會帶給消費者一種感覺:這酒不錯。

但是消費者所不知道的是,“年份原漿”4個字已經(jīng)被古井貢注冊成商標(biāo)使用,也就是說“年份原漿”4個字等同于“江小白”、“老村長”,只是一個商品的名字,并不代表商品內(nèi)容。

從2009年古井貢提出申請,一直到2016年核準(zhǔn)使用,期間五糧液、洋河、茅臺等眾多知名酒企都提出反對,認(rèn)為用“年份原漿”4個字做為商標(biāo),根本就是一種對消費者不負(fù)責(zé)任的行為,而按照知識產(chǎn)權(quán)局的說法是:“年份”和“原漿”在白酒專用的行業(yè)術(shù)語中是不存在的,只是消費者一廂情愿的自以為,允許使用。

洋河一看這樣也行?于是也開始躍躍欲試,打算把“洋河年份原漿”也注冊一下,料想不到的是,一次就被否決了,古井貢好使,你不行,你洋河這么干不是在誤導(dǎo)消費者么,不能拿“年份原漿”開消費者的玩笑。

洋河被駁回,古井貢一看心虛了,趕緊替洋河打抱不平,去衙門將知識產(chǎn)權(quán)局告了一狀,要求批準(zhǔn)洋河的商標(biāo)申請。

洋河商標(biāo)被否掉了,古井為什么跟著瞎起哄呢?其實商標(biāo)使用是有時間限制的,古井的“年份原漿”商標(biāo)有效期限是到2023年,估計到期后繼續(xù)使用是沒戲了,洋河這一鬧把古井貢又拉下水了,剩下五糧液在旁邊捂嘴偷著笑!

提到白酒的年份和原漿,實際上并非沒有,坤沙工藝釀造的醬香酒,就是老年份的原漿酒,因為工藝的原因,7個輪次的原酒度數(shù)在52～57度之間,必須要經(jīng)過5年以上的陳放,5年時間酒精度一定有所丟失,最后原酒勾調(diào)在一起基本就在53度左右,所以53度的坤沙醬酒即是原漿、又是年份酒。

其他香型的原酒基本都在70度左右,市面上流通的52度成品酒都是加水做了降度處理的,不存在原漿、年份一說。

其實醬香酒并非只有茅臺、郎酒、習(xí)酒幾個品牌,產(chǎn)區(qū)也不止局限于貴州,山東的云門、廣東的飛霞液、廣西的丹泉、黑龍江的北大倉都屬于醬香型白酒,其實市場上好的醬酒還是很多的,只是名氣不大,但是價格可就實在多咯!

【一】遵仁臺

遵仁臺是土生土長,土的不能再土的貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒,無論從原材料、風(fēng)土、微生物環(huán)境、釀造工藝、儲酒時間、勾調(diào)工藝,都是按照最原始、最傳統(tǒng)的大曲坤沙醬酒的釀造工藝進行生產(chǎn),最為正統(tǒng)的、原滋原味土掉渣的坤沙工藝醬香酒。

由于遵仁臺被酒業(yè)協(xié)會列為“坤沙醬香酒標(biāo)準(zhǔn)樣酒”,在酒質(zhì)和品控方便都收到嚴(yán)格的監(jiān)管和評判,由20多位國家級釀酒師、10多位國家級品酒師全程參與指導(dǎo),只用10年以上的基酒+15年以上的調(diào)味酒進行勾調(diào),不加任何一滴水和其他添加劑,屬于不折不扣的“年份原漿老酒”。

【二】云門醬酒

云門醬酒產(chǎn)自山東省青州市,是青州特產(chǎn),也是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

除此以外,云門在醬酒行業(yè)資歷還是比較老的,跟茅臺、郎酒,同為醬香酒國家標(biāo)準(zhǔn)制定者之一。

【三】潭酒

四川名酒多如牛毛,但是醬香型好像只有郎酒?

其實除了郎酒以外,潭酒也是老品牌的醬香酒,跟郎酒同屬一個產(chǎn)區(qū),都是在赤水河左岸,瀘州的古藺縣。

在近兩年這一波醬酒熱之前,潭酒的總銷量僅次于茅臺和郎酒,在醬酒領(lǐng)域產(chǎn)銷位列全國第三,除此以外,潭酒還推出了年份醬酒,主打“真年份”,基酒年份在包裝上寫的是清清楚楚,在行業(yè)內(nèi)也算是一種創(chuàng)新吧。

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